Recepty a tipy do kuchyně na každý den
Oříškovo-čokoládový dort již podle názvu napoví, že obsahuje ořechy a čokoládu – neskutečně dobrá kombinace! Oříšky najdete v korpusu a čokoládu zase všude jinde. 🙂 U oříškového korpusu jsem záměrně vyměnila jemně mleté ořechy za ořechy mleté více nahrubo. Zajímalo mě, jaké to bude a …
Příprava ráfku z alobalu se skvěle hodí při pečení dortových korpusů. Postup je velice rychlý a jednoduchý. Celý korpus chladne přímo v ráfku s alobalem a až poté se odřežává od stěn ráfku. Tato metoda se hodí pro některé typy korpusů, např. olejové, nebo ve …
Čokoládový dort se slaným karamelem je má nejoblíbenější kombinace. Jednak čokoláda je top, ale používám na pečení min. 54%. Pokud si dělám krém pro nás domů, tak dám klidně 70-82% čokoládu, protože máme rádi opravdu hořkou a krém je pecka! Jen ne každý to má …
Příprava ráfku z pečicího papíru mi usnadňuje práci s korpusem, hlavně vymazáváním a vysypáním formy. Zároveň tím mohu zvýšit korpus, nastavit jeho výšku, a zabránit tak vytečení těsta z formy. Pokud mám tedy nižší formu, díky ráfku si ji mohu navýšit a tím upéct vyšší …
Mrkvový dort je jednoduchý a velice rychlý. Díky mrkvi je korpus vláčný a nadýchaný. Jako není to žádná dieta. V receptu na mrkvový dort je celkem dost oleje, ale mě to u něj baví. Pokud peču mrkvové muffiny nebo mrkvový koláč na plech, mám upravený …
